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  • Biochrom30+氨基酸分析儀檢測珍珠米中酸水解氨基酸2018/11/30點擊索取>>

    生命的產生、存在和消亡,無一不與蛋白質有關,可以說,它是生命的第一要素。而蛋白質的基本單位是氨基酸。氨基酸與生物的生命活動有著密切的關系,生物體需要攝入定量的氨基酸用以維持機體代謝的正常進行,所以氨基酸在食品、營養品、藥品和飼料中的應用非常

  • 薄層色譜法初步分析泰山蟲草菌絲體與天然冬蟲夏草核苷類成分2018/11/02點擊索取>>

    薄層色譜法初步分析泰山蟲草菌絲體與天然冬蟲夏草核苷類成分 目的:與天然冬蟲夏草做對比,對泰山蟲草菌絲體的核苷類成分進行了分析,通過比較探討泰山蟲草菌絲體營養價值和作為食品資源的可能,為進一步開發利用提供參考數據。 方法:采用雙波長薄層掃描法

  • Biochrom30+氨基酸分析儀檢測東北大米中酸水解氨基酸2018/10/18點擊索取>>

    Biochrom公司具有40年專業氨基酸分析制造經驗的生產。中國市場上獲美國 FDA市場準入許可,為您帶來最準確的分析結果以及和歐美接軌的技術服務的儀器。本文將介紹如何使用Biochrom30+氨基酸分析儀檢測東北大米中酸水解氨基酸。如需下

  • Biolin表面張力儀Sigma系列關于固體乳糖的潤濕性測定2016/07/12點擊索取>>

    固體乳糖的潤濕性對于食品和藥品的研究和開發具有很重要的意義。本文采用三種不同溶劑對固體乳糖的潤濕性進行了實驗,得到的接觸角分別為0,28.13,86.39。通過進一步計算,還可以得到固體乳糖的表面自由能。本實驗還可以應用與不同表面處理的固體

  • 水活度測量在營養食品中的作用2016/01/08點擊索取>>

    水是影響包裝的營養成分和藥品化學和微生物穩定性的關鍵因素之一,盡管在家庭和倉庫的濕度和溫度是動態變化的,但它們仍然遵循一定的規律,產品和包裝可以有效的進行設計,使其保持穩定的水活動。如需下載了解詳細解決方案,請點擊:http://www.i

  • Biochrom30+氨基酸分析儀檢測蘑菇中酸水解氨基酸的應用2016/01/08點擊索取>>

    由具有40年專業氨基酸分析制造經驗的Biochrom公司生產 唯一能夠出具國際和國家標準的檢測報告,為您帶來最準確的分析結果以及和歐美接軌的技術服務的儀器。如需下載了解詳細解決方案,請點擊:http://www.instrument.com

  • Biochrom30+氨基酸分析儀檢測紅酒中游離氨基酸(生理體液法)2015/12/11點擊索取>>

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  • 巧克力中水分活度的應用2015/11/30點擊索取>>

    水活度被定義為當前可用“自由水”的量,和水分含量沒有直接的對比關系,水活度-aw值范圍在0(絕對干燥)和1(100%相對濕度)之間。 巧克力中如何應用水分活度? 在上個世紀,斯考特先生發現了微生物的生長有個特定的限制數值的水分活度值,在這個

  • 用離子電荷檢測蛋白質的溶解性2015/11/19點擊索取>>

    Stabino是一個不需要樣品參數信息就可以做滴定的有效的工具。該儀器適合用于篩選工作。蛋白質溶解度對pH 的依賴是影響穩定的蛋白質溶液形成的一個關鍵因素。 蛋白質的溶解度取決于pH 值、鹽濃度、離子類型、溫度和溶劑。蛋白質分子如溶菌酶、胰

  • Biochrom 30+應用于蘋果汁中游離氨基酸檢測 2015/11/16點擊索取>>

    由具有40年專業氨基酸分析制造經驗的Biochrom公司生產能夠出具國際和國家標準的檢測報告,為您帶來最準確的分析結果以及和歐美接軌的技術服務的儀器氨基酸混合標準儲備液:含有天冬氨酸、蘇氨酸等43種常見生理體液氨基酸。分析方法描述(Bioc

  • 水活度對華夫餅干的影響2014/10/28點擊索取>>

    水活度-一個未被廣知及被意識到的指標,但對質量控制能比傳統的水分含量測量提供更多的有效幫助信息。她是關于產品保質期、質地、味道及微生物和化學穩定性的關鍵參數。今天食品在全世界范圍內廣泛流通,嚴格控制產品的水活度有助于對保質期的控制,保證可

  • 為什么在食品和藥品中檢測水分活度 2014/05/14點擊索取>>

    水活度的定義:在一溫度下,溶液狀的水分或食品中水分的蒸汽壓與相同一溫度下純水的蒸汽壓的比值,俗稱游離(自由)水,游離水的含量和微生物的生長密切相關。世界各國目前對水活度的檢測均有相關的法律法規作為依據。

  • 脫水產品的水分活度 2014/05/14點擊索取>>

    產品性能的優化和穩定需要較低的水分活度。產品的aw值可以通過加入“保濕劑”進行調節。時下,食品行業水分活度的測定已進入研究,開發,質量控制和生產階段。 在加工和存儲階段,水分活度對產品的干燥和脫水過程的穩定性有重要影響。水分活度的控制利于產

  • 水分活度(aw)對烘焙產品的影響研究 2014/05/14點擊索取>>

    水分活度的測定步驟是將試樣置于一個密閉的容器內, 待達到表觀平衡( 試樣恒重) 后測定容器內的壓力或相對濕度。Novasina公司的新型水分活度儀,LabMaster-aw,測量精度高,溫控測量室可調節溫度在0℃~50℃。 LabMaste

  • 肉制品中水分活度的影響 2014/05/14點擊索取>>

    因為水分活度對產品的化學反應能力、微生物的存活和抵抗能力影響很大,因此在肉和肉制品中水分活度的檢測變得越來越重要。因此,水分活度對食品的保存非常重要。有多種方法保存食品,例如鹽制、糖漬、干燥和凍干,能減少產品中的濕度對微生物的影響。以上所有

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